Description
Recette originale de Cuisses de Canard à l’Irouléguy de Daniel Dupuy, producteur et viticulteur.
Les Cuisses de canard sont mijotées dans une sauce au vin d’Irouléguy. Cela leur donne une saveur de caractère et de l’authenticité. Elles sont accompagnées de champignons, carottes et pommes de terre grenailles.
Retirez les cuisses de canard et la sauce au vin d’Irouléguy que vous réchauffez à feu doux dans un faitout.
Les gourmets apprécient ce plat mijoté avec des pommes de terre, des carottes et des champignons.
À déguster avec un vin rouge Irouleguy AOP du Domaine AGERRIA.
Pour un repas typique basque, terminez votre repas avec une tranche de fromage de brebis bien affiné et une touche de confiture de cerise noire.
Ingrédients : 1 cuisses de canard (2 morceaux), vins d’Irouléguy (30cl), pommes de terre, jeunes carottes, champignons, oignons, ail, poivre et sucre
Valeurs Nutritionnelles pour 100g :
Kjoules : 885 (211 Kcal)
Matières Grasses : 7,7g
Dont Acides Gras Saturés : 3,4g
Protéines : 20g
Sel : 3,9g
Glucides : 9g
Dont Fibres : 1g
Sucres : 2,6g
