Description
Petit rappel historique sur cette spécialité pâtissière iconique en France et particulièrement au Pays Basque. Selon plusieurs historiens, les macarons seraient d’origine arabe. Puis, à la Renaissance, au XVIème siècle, ils font leur apparition en France grâce à Catherine De Médicis lors de son mariage avec le Duc d’Orléans, le futur roi de France. Rabelais est le premier écrivain à le mentionner en 1552 ! Mais c’est au Pays Basque qu’il inscrit ses lettres de noblesses, quand un pâtissier de Saint Jean de Luz en offre au roi Louis XIV à l’occasion de son mariage avec Marie-Thérèse en 1660. La belle saga du macaron pouvait débuter …
C’est la biscuiterie Védère qui fabrique ces macarons qu’Antton Chocolatier a le plaisir de vous faire découvrir, excellente dégustation ! Ce macaron aux amandes vous accompagnera dans vos pauses thé ou café.
La farine de blé et les œufs viennent des fermes gasconnes. Les amandes qui sont généreusement ajoutées dans cette recette, près de 40%, ne viennent pas des Pyrénées.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
Avant ouverture, à conserver dans un endroit frais et sec. Dès ouverture, ce macaron est à déguster sous 5 jours.
Ingrédients : amandes* 38%, sucre, blanc d’œufs, farine de BLÉ (GLUTEN), arôme naturel d’amande amère, sel.
Peut contenir des traces de FRUITS A COQUE.
* Les amandes ne proviennent pas des Pyrénées.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie 1943 kj / 465 kcal
Matières grasses 24g
dont acides gras saturés 1,9g
Glucides 44g
dont sucres 38g
Protéines 15g
Sel 0,27g
