Description
Vin rosé sec
Médaille d’Or, Concours Gilbert & Gaillard 2021
Emblématique de La Cave d’Irouléguy, la cuvée Mignaberry est la parfaite expression de notre terroir, et accompagne idéalement notre gastronomie basque.
• Vinification : pressurage direct et saignée, fermentation contrôlée à 16-18°C.
• Élevage : 3 à 4 mois, puis mis en bouteille au printemps pour préserver le fruit.
Durée de garde : 2 ans
Cépages : Cabernet Franc • Tannat • Cabernet Sauvignon •
Degré d’alcool : 13,5 %
Service : 9-12°C
L’œil
Couleur rose saumonée aux reflets brillants.
Le Nez
Belle harmonie entre les notes fruitées telles que la cerise et la pêche et l’élégance des nuances florales.
La Bouche
Le vin est bien proportionné avec une structure tendre et gourmande.
Bel équilibre acide qui donne du relief à ce vin.
• Servir autour de 9-12°C • Carpaccio de thon ou de veau • Paëlla •Gratin de carottes au cumin • Viande grillée • Gambas à la plancha • Piquillos farcis à la morue •
