Mignaberry Rouge 75cl

17.10

Description

Médaille d’or – 89/100, Concours Gilbert & Gaillard
Emblématique de La Cave d’Irouléguy, la cuvée Mignaberry est la parfaite expression de notre terroir, et accompagne idéalement notre gastronomie basque.

Vinification : macération longue de 3 semaines, extraction douce.
Élevage : 50% en cuves et 50% en barriques pendant 12 mois. 

Durée de garde : 6 à 8 ans

Cépages : Tannat • Cabernet franc • Cabernet Sauvignon •

Degré d’alcool : 13,5 %

Service : 18 °C

L’œil
Belle couleur grenat intense.

Le Nez
Sensation de raisins mûrs avec beaucoup de fraîcheur.
Le nez est complexe avec un subtil équilibre boisé, complété par une finale épicée et fruitée.

La Bouche
L’attaque est riche avec des tanins soyeux.
Le vin présente une très belle persistance aromatique.

• Servir autour de 18°C • Confit de canard Biche • Filet mignon à la moutarde • Spaghetti bolognaise • Curry de bœuf ou d’agneau •